芋の日

１０月１３日はサツマイモの芋の日だそうです。

栗（９里）より（４里）うまい１３里（江戸から
５２ｋｍ、サツマイモの名産地、川越）からきているとか。

今年は種子島の安納芋というサツマイモを作ってみました。

安納芋は糖度の高い、焼き芋にすると最高の品種で、ここ
数年はスーパーでも目にするようになりました。

自分でも作ってみたくてインターネットでわざわざ苗をお取り
寄せしました。

５月中旬に植付けた時、小雨が降ったので安心していたら
翌々日に快晴になって地上部の葉を枯らしてしまい、油断
したこと反省したのですが、土の中の茎は生きていて、
しばらくしてから葉が出てきて、今になってたわわに芋を成
らしてくれたのでした。

サツマイモの雑草のような生命力に感謝！！

サツマイモのすごさはまだまだあって、単位面積あたりの
デンプン生産量がお米の倍で、全部の畑にさつまいも植え
ると世界で108億人養えるそうです。育てるのに肥料もほ
とんどいらなくて、荒地で育つんですよね。かえって肥えた
畑だと美味しい芋にならないようですね。

ちなみに肉中心のアメリカ人食生活をみんながすると３０億
人ぐらいしか養えないみたい。

ハンバーガーに対抗して焼き芋屋さんに頑張ってもらいましょう！